Nagu mais või kikerherned, on ka vahtraherned kohe söödaks. Üks levinumaid vigu on liiga suure teraviljakoguse kasutamine, mis piirab saaki. Ilmselt seetõttu on õngitsejad vahtraherned unustanud, kuid sellegipoolest on need siiski suurepärased teraviljad. Nende läbimõõt on umbes 7 mm.
Vahtraherned pannakse anumasse üleöö ligunema. Herned muutuvad pehmemaks, kui nad uuesti niiskemaks muutuvad.
Soovitatav leotamisaeg: 12 tundi.
Seejärel lisame anumasse jäänud veele veidi vett (ainult natuke) ja valame kõik potti, et alustada keetmisprotsessi, mis sõltub anuma tüübist.
Soovitatav küpsetusaeg: Soovitatav küpsetusaeg: 30 minutit.
Kui vahtraherned on settinud ja toatemperatuurini jahtunud, asetame need õhukindlasse anumasse, kus jätame need üleöö seisma, et soodustada idanemisprotsessi ja samal ajal osakesed käärima hakata. Optimaalne käärimine võtab aega umbes 48 tundi.
Vahtraherned
Nii nagu leib või kikerherned, on ka vahtraherned koheselt sööt. Üks levinumaid vigu on liiga suure teraviljakoguse kasutamine kalapüügil, mis piirab saaki. Ilmselt on see põhjus, miks kalamehed on vahtraherned unustanud, kuid isegi sellisena on nad siiski suurepärased teraviljad. Nende läbimõõt on umbes 7 mm.
- Pane vahtraherned terveks ööks anumasse ligunema. Herned pehmenevad tänu oma uuele niiskusele.
Soovitatav leotamisaeg: 12 tundi
- Seejärel lisame anumasse jäänud vette veel veidi vett (vaid natuke) ja valame kõik potti, et alustada keemisprotsessi, mis sõltub anuma tüübist.
Soovitatav keetmisaeg: 30 minutit
- Kui vahtraherned on settinud ja toatemperatuurini jahtunud, paneme need hermeetilisse anumasse, kus jätame need terveks ööks seisma, et soodustada idanemisprotsessi ja samal ajal alustada osakeste käärimist. Optimaalse käärimise saavutamiseks kulub umbes 48 tundi.
