LUPIINI OAD
Lupiinid on Vanas Maailmas väga tuntud ja olenevalt olukorrast on tegemist väga kasuliku teraviljaga. Nad sobivad suurepäraselt järvedes söödaks ja on väga head konksu söödaks. Pärast mõnda aega leotamist kaob nende loomulik hapu maitse.
Leota lupiine kausis üleöö. Lupiinid pehmenevad, kui nad uuesti niiskemaks muutuvad.
Soovitatav leotamisaeg: 24 tundi
Seejärel lisame anumasse jäänud veele veidi vett (ainult natuke) ja valame kõik potti, et alustada keetmisprotsessi, mis sõltub anuma tüübist.
Soovitatav küpsetusaeg: Soovitatav küpsetusaeg: 30 minutit.
Kui lupiinid on settinud ja toatemperatuurini jahtunud, asetame need õhukindlasse anumasse, kus jätame need üleöö seisma, et soodustada idanemisprotsessi ja samal ajal käärima hakata. Optimaalne käärimine võtab aega umbes 48 tundi.
LUPIIN
Lupiinid on väga tuntud kogu Vanas Maailmas ja me räägime väga kasulikust teraviljast, olenevalt olukorrast. See sobib suurepäraselt järvede söödaks ja on väga väärtuslik konksu söödaks. Pärast mõnda aega leotamist kaob selle loomulik hapu maitse.
- Pane lupiinid terveks ööks anumasse ligunema. Lupiinid pehmenevad tänu niiskuse taaskasutamisele.
Soovitatav leotamisaeg: 24 tundi
- Seejärel lisame anumasse jäänud vette veel veidi vett (vaid natuke) ja valame kõik potti, et alustada keemisprotsessi, mis sõltub anuma tüübist.
Soovitatav keetmisaeg: 30 minutit
- Kui lupiinid on settinud ja toatemperatuurini jahtunud, paneme need hermeetilisse anumasse, kus jätame need terveks ööks, et soodustada idanemisprotsessi ja samal ajal alustada osakeste käärimist. Optimaalse käärimise saavutamiseks kulub umbes 48 tundi.